納豆好神奇

維持腸胃健康

1盒納豆(45克)含有的植物纖維 = 高麗菜 150g + 蕃薯 約100g +紅蘿蔔 1根 | 植物纖維有助於腸道活動 1盒納豆(45克)含有的植物纖維 =  高麗菜 150g + 蕃薯 約100g +紅蘿蔔 1根

1 盒納豆 (45g) 中,含有紅蘿蔔 1 根、蕃薯 100g 相等的膳食纖維,有助於調整腸內環境。

膳食纖維分為水溶性及非水溶性兩種,後者雖較易刺激腸胃但有使糞便變硬的作用。相反地,水溶性膳食纖維則有使糞便變得柔軟的功效。為了常保腸胃健康,兩者都應均衡攝取。

納豆中同時含有非常均衡的水溶性膳食纖維與非水溶性膳食纖維。真的是對腸胃十分健康的食品。

維持身體健康

隨著年齡增加容易引發「成人疾病」,如癌症、腦中風、心肌梗塞、高血壓、糖尿病等各種疾病。而「成人疾病」大部分都是因個人生活習慣、特別是因為飲食習慣而引發。

近年來,糖尿病罹病年齡逐年降低也被視為一項問題,而這問題一般認為是熱量攝取過多而導致。

以納豆為首的「黃豆食品」,是日本人非常熟悉的傳統食品。黃豆中,除了優質蛋白質之外,也含有大量膳食纖維。納豆將整個黃豆在最容易消化吸收的狀態下提供食用,除了黃豆本身的營養成分,也能夠同時攝取納豆菌產生的各種酵素。因此,重新認識含有維特身體健康各種豐富有效成分的「納豆」,也將可以改善我們的飲食生活。

下列所示營養素,即為納豆中有效維持身體健康的成分。
  • □ 納豆激酶
  • □ 皂素
  • □ 水溶性胜肽
  • □ 亞麻油酸
  • □ 異黃酮
  • □ 維生素K
  • □ 硒

以後請別忘了定期攝取納豆,以恢復身體健康。

食用納豆,素顏也能有好氣色

為了能保持年輕長壽,到底吃甚麼好呢?這是一個廣受大家關注的話題。說到美容變年輕,大部分人都會想到依靠化妝品,但其實外表的年齡是從身體的內部反應出來的,色斑、皺紋...等外表老化現象,就是細胞層氧化而引起的。為了防止細胞氧化,食用有抗氧化作用的食物是非常重要的。

而納豆中含有大量的抗氧化成分,不僅可達到身體保養的功效,在美容方面也含有豐富的有效成分。

  • □ 維生素B2
  • □ 維生素E
  • □ 蛋白質
  • □ 鉀
  • □ 卵磷脂
  • □ 皂素
  • □ 異黃酮

為了讓肌膚隨時保持吹彈可破的緊緻,不上妝也能擁有煥發好氣色,不如就從現在開始養成食用納豆的習慣!

活躍思考能力

在巧克力、青魚等各種可幫助腦部活性化的食品中。納豆也是被認為效果最好的食品之一。以下,列出納豆中的八種營養成分,這些成分可對腦部思考帶來好的幫助。

  • □ 卵磷脂
  • □ 蛋白質
  • □ 膽鹼
  • □ 維生素B1
  • □ 鈣
  • □ 維生素K
  • □ 鉀
  • □ 鎂

特別是第一項「卵磷脂」,對腦部活性化更是有顯著的效果。1999年,美國曾經做過以下實驗:將50歲~80歲的中高年者,分成兩組,其中一組連續五週給予卵磷脂2大湯匙,而另一組則是給予安慰劑。並在實驗開始和結束時都進行簡單的記憶力測試。而且在實驗當中,也記錄一時想不起來的次數。實驗結果表示,給予卵磷脂的組別記憶力測試的成績有所提升,一時想不起來的次數也比較少。從這個實驗我們得知,卵磷脂含有幫助腦部活性化的功效。

對學習或工作感到不順手者不妨嘗試看看納豆。